domingo, 26 de enero de 2014

Cupcakes de Agua de Rosas

De mi visita a Düsseldorf me traje una revistilla en alemán que me encanta ojear pero nunca me atrevo a traducir.

Pues lo he hecho con una de las recetas, algo que por el norte se lleva mucho (el agua de rosas) pero que por aquí no he visto demasiado.

El caso, que he hecho mis cupcakes de agua de rosas  y he de decir que han quedado preciosas y con un aroma embriagador.


 Eso sí, tengo que tomarlas más veces para acostumbrarme porque, aunque están buenas, la sensación que me da es la de estar comiendo esos polvos de talco para aliviar los picores.


El caso, que hay que probar de todo en esta vida y yo ya he cumplido.

Hasta pronto.

Tazas Decoradas

¿Habéis comprado unas tazas muy sosas o tenéis unas viejas que os gustaría renovar?

Pues os van a encantar ,como a mí, las pinturas para porcelana. Además, ahora también las hay que no hace falta fijar con el horno. Simplemente pinta sobre la superficie limpia y libre de grasa, y deja secar al aire.

Ahora puedes reciclar esas tazas viejas o personalizar unas nuevas con poco dinerito y haciéndolas exclusivas.

Yo ya lo he hecho con las mías.


 Y, además, les he puesto un lazo a juego (porque en el fondo soy un poco moña y me gustan los lacitos).


Espero que os animéis a probar.

Hasta pronto.

Mis Primeros Macarons

Uno de los últimos cursos a los que he asistido fue para aprender a hacer macaronias.

Sí sí, esos pequeños pastelillos franceses (macarons) de merengue y almendra, con deliciosos rellenos.

Pues descubrí que, a parte de ser bastante complicadillos de hacer, dependen mucho de la humedad ambiental (lo que supone un problema en días lluviosos o en lugares húmedos).

Pero os enseño los que hice y seguiré experimentando.


 La verdad es que son muy bonitos y, después de lo que cuesta hacerlos, casi da pena comerlos.


Hasta pronto.

Pulseras Cordón&Colgante

Solo enseñaros unas pequeñas pulseritas que resulta que le gustan mucho a las niñas.


Hasta pronto.

Magdalenas y Bizcocho sin Lactosa

Desde hace año y pico, y a la vejez viruela (rondando la treintena), a mi hermano Victor le han diagnosticado intolerancia a la lactosa.

El caso, que él no es muy pastelero pero ahora menos. Y os podréis imaginar que no prueba nada de lo que preparo porque lleva leche, o nata, o mantequilla, o derivados.

Pues ya ha habido dos ocasiones en las que le he preparado cositas que puede comer (incluida tarta para su cumpleaños).

Por si tenéis el mismo problema, aquí os dejo las recetas de las magdalenas de canela y del bizcocho de chocolate y plátano (para que decoréis una tarta a vuestro gusto, aunque yo lo hiciera rellenando de platano y cubriendo con merengue).


Para las magdalenas de canela se necesitan 115 mL de aceite de girasol, 220 g de azúcar, 220 g de harina, 3 huevos L, 1'5 cucharaditas de levadura, 120 mL de zumo de naranja y 0'5 cucharaditas de canela en polvo.

La elaboración es como para cualquier magdalena: Precalentar el horno a 180 ºC (dependerá del horno) y tamizar la harina con la levadura y la canela. A parte, batir (con la batidora, no hace falta amasadora) los huevos con el azúcar y el aceite. Añadir a esta mezcla la mitad de la de harina y mezclar. Hacer lo propio con el zumo de naranja y, para terminar, incorporar la harina restante.

Colocar la mezcla en una bandeja para magdalenas con cápsulas de papel y hornear unos 20 minutos (y me repito, dependerá del horno).

Y quedan así de jugositas y ricas . . .


Para el bizcocho de chocolate y plátano (receta de Alma Obregón) se necesitarán 300 mL de aceite de girasol, 300 g de harina, 3 cucaradas de cacao puro en polvo, 3 cucharaditas de levadura, 6 huevos L, el puré de 3 plátanos muy maduros y una porción de almibar de ron (a fuego medio, calentar 100 mL de agua con 70 mL de ron y 100 g de azúcar hasta que se disuelva todo el azúcar).

Mientras se precalienta el horno a 180 ºC, engrasar y enharinar un molde, y tamizar la harina con el cacao y la levadura. Con la batidora, mezclar los huevos con el azúcar y el aceite hasta que se aclare la mezcla. Incorporar el tamizado con unos pocos movimientos envolventes y añadir el puré de plátano. Verter la mezcla en el horno y hornear (en mi horno) 60 minutos a 160 ºC. Al sacarlo, y en caliente, bañar el bizcocho con el almibar y dejar enfriar antes de desmoldar.


El resultado es muy bueno y bastante fácil. Así que ya no hay excusa.

Que los disfrutéis. Hasta pronto.

Cumpleaños de Ana y Vane

En noviembre y Diciembre fueron los cumpleaños de dos amigas mías: Ana y Vero.

Las dos son geniales y la ocasión requería una tarta a la altura. Así que dicho y hecho.


Para Ana, una ligera tarta de chocolate con crema de yogur y mucha fruta.


 Para Vane una tarta de manzana. Sin duda, esta modalidad con compota está buenísima.Mirad bien com queda el corte.


 Pero claro, para ser algo especial veía que le faltaba un poco de color. Así que la adorné con flores. La primavera había estallado en pleno invierno.



La verdad es queme encantan este tipo de flores. Todo queda precioso sin resultar recargado ni un poco moña.

Hasta pronto.

Tarjetas Personalizadas

Mirad que tarjetas más chulas preparé hace poco.

La primera para un enamorado de los comics.


Con los detalles en relieve y un interior con pestaña para "el regalito" y libreto con caricaturas para que cada uno ponga su dedicatoria en la viñeta que más le guste.


Y esta otra, tambien en relieve y con la técnica del negativo, para un amante de la tecnología.



Espero que gustara a sus destinatarios.

Hasta pronto.

Encargos Dulces por Navidad

Estas Fiestas me han hecho varios encargos.


En concreto esta tarta navideña de Guinness con crema de queso.


He dsifrutado mucho haciendo las pequeñas florecillas.


Unos vistosos Popitos.


Y deliciosos mini cupcakes de chocolate y maracuya, y dulce de leche.

Si también tenéis ganas de dulce, algo especial, no dudéis en CONTACTAR conmigo. Porque todo lo que buscas está en Corticheando.

Hasta pronto.

¿Sabes qué Seta es?

Ahora toca una entradita vegetal. O, mejor dicho, fúngica.

¿Habéis visto alguna vez esta seta en alguna de vuestras macetas?


Pues no os asustéis porque son bastante comunes. Y no es mortal tocarlas ni respirar cerca de ellas (eso sí, no os las comáis).


En concreto, es una Leucocoprinus birnbaumii del grupo de las basicomicotas (espero haberlo puesto bien).

Y me ha encantado por su maravilloso color amarillo casi fluorescente, y por el hecho de haber aparecido "de la nada". Con estas cosas es cuando te das cuenta de que la naturaleza se abre camino, al margen de lo mucho que la podamos maltratar.

Hasta pronto.

Mi Curso de Galletas

Hola Hola.

Otra cosa puesta a punto en Navidad: Los cursos de galletas.

He experimentado primero con los míos para asegurarme de que no era un caos pero sí, estoy preparada para dar cursos.

En concreto el primero fue de galletas decoradas. Y fue una tarde muy divertida.

Con el material preparado, solo era cuestión de hacer una masa para ver el proceso y hornear, y ponernos a decorar (que es lo más divertido).


A medio curso, hicimos una paradita para merendar: Unos ricos mini cupcakes de dulce de leche, chocolate y maracuya, y canela y limón (con una copita de anís, claro. Que para algo estábamos en fiestas).


El resultado: Una tarde la mar de entretenida.

Y esto es como el "Busca a Wally". Si en las galletas estás viendo algo que no se corresponde demasiado con la temática navideña . . . No, no eres un obseso. Has visto lo que has visto.

El curso, sobre todo, fue muy divertido.

Así que si queréis festejar algo, sois 6 amig@s y no tenéis ideas, poneos en CONTACTO conmigo, dadme una temática y echaremos una tarde muy divertida.

Hasta pronto.

Reciclando Piñas

Este año también he preparado mis propios adornos navideños.

En concreto he reciclado unas piñas, seguro que ya lo habéis visto por ahí pero yo os muestro mi versión.

Como mi árbol esta vez a sido rosado, he usado piñas, cinta rosa, cuerda y una pistola de silicona.


Como se ve en las fotos, el procedimiento es bien simple.


Y el resultado, a mi parecer, bastante bonito.


Como se puede ver, no hace falta mucha historia para tener un árbol bonito.

Agora, a intentarlo el año que viene. Hasta pronto.

Paraíso Invernal

Hola a todos.

Sí, cuanto tiempo, ¿verdad?

No tengo excusa pero en mi defensa diré que he tenido unas fiestas muy ajetreadas (como veréis en las próximas entradas):

He reorganizado las etiquetas del blog, he intentado actualizar los logos de los blogs que visito (sin exito) . . . Y PARA MÁS INRI ME HE CORTADO UN DEDO (¡ay!, que tajo me he dado, sigo yendo a curas).

El caso, que una de las cosas que me ha acupado el tiempo ha sido un Concurso de galletas de temática navideña al que me presenté en el Cake&IceCream de Sevilla hace poco.

Y vale, no gane nada de nada, pero quedé muy satisfecha con mi trabajo.

Y para que juzguéis vosotros mismos, ahí van unas fotos. Para mí, este paraiso invernal es eso mismo . . . un paraíso.


 Toda la composición estaba sobre una peana, como las de las bolas de nieve.


 Y dentro del montaje había varios motivos. Uno de mis favoritos era el trineo. Tridimensional y no le faltaba un detalle: Los regalos, una mantita y bastones de caramelo a su alrededor.


 Pero también me gustaron mucho los patinadores y los arboles del fondo, cuajaditos de nieve.


Sin desmerecer a Frosty y Ginger, y a un gran abeto tridiménsional con sus bolas y todo.

En fin, que a mí me gustó mucho mi montaje, y me ha acompañado todas las fiestas.

Espero que os haya gustado. Hasta pronto.