lunes, 29 de julio de 2013

Un Nuevo Curso, Una Nueva Ilusión

Hola a todos.

Que ilusión me hizo asistir ayer a otro de los cursos de verano a los que estoy apuntada. En concreto, esta vez tocaba curso de cupcakes.

Y aprendí muchas cositas que, siendo autodidacta, es complicado pillar.

El caso, que ahí van las fotos de las decoraciones que realizamos. Mis preferidos el cupcake bebé, el de capitoné con palomita y el Monstruo de las Galletas.


Mirad que composición más bonita.


Y que bebé más primoroso, con sus pequitas, todo pelirrojo y con un gorrito que no es el típico rosa o celeste . . . ¡Qué hay más colores con los que vestir a los bebés!


Aquí una muestra de versiones para todos los gustos: Cupcake de vainilla con rosas y hojas de crema de queso (ideal y refrescante en verano, con el toque cítrico del limón), cupcake de calabacín con glaseado (apta para celiacos e intolerantes a la lactosa) y cupcakes con una sutil decoración de capitoné.

 
El ya conocidísimo Monstruo de las Galletas.


Y un cupcake clásico de chocolate con cobertura súper chocolateada.

Sin duda, el bebé es el que más me gusta, me quedó monísimo y no es porque yo lo haya hecho.

Para las que estáis esperando, las que ya sois mamás o las que queráis regalar algo bonito y dulce, los bebés son una gran idea . . . media docena y cada uno de un color.

El caso, que si os gustan, poneos en contacto conmigo.

Hasta pronto.

jueves, 25 de julio de 2013

Despedida Dulce

Ya estamos de nuevo en La Merendola.

Hace ya bastante que nos fuimos de despedida de soltera unas amigas y yo.

Y para celebrar la ocasión preparé unas cupcakes intensas de chocolate con una aspecto muy veraniego (y así tenían que ser porque íbamos a la playa).


Pues ahí os dejo la receta (inspiración de la de Alma Obregón):

  • 115g  mantequilla, 220g  azúcar, 3 huevos, 180g harina, 40 g cacao en polvo, 1'5 cucharadita levadura, 120mL leche semidesnatada, 1 cucharadita extracto de vainilla.
  • Para el ganaché (después sobra, pero se guarda para cualquier cosa), 250mL nata (mínimo 35% de grasa) y 320g chocolate (mínimo 50% cacao).
Preparar la ganaché llevando a ebullición la nata y retirando del fuego para añadir el chocolate (remover y remover hasta conseguir una crema que se puede usar así o en frío, pero en frío se endurecerá más).

En un bol batir el azúcar con la mantequilla. Añadir uno a uno los huevos y batir hasta que esté todo incorporado. A parte, tamiza la harina con la levadura y el cacao. Añade la mitad de esta mezcla a la que lleva huevos. Ahora se incorpora la leche con la esencia y, cuando esté todo mezclado, se añade el resto de la mezcla de harina. Y al horno precalentado a 160 ºC (porque mi horno tiene ventilador, pero cada uno es un mundo), unos 25 minutos, o hasta que estén doraditas por fuera y no pringuen al pincharlas con un palillo.

Y ya está, ¡¡están listas!! Ahora a dejarlas enfriar, a cubrir con el ganaché y a decorar (yo me decanté por la playa, con almendra molida como arena y con un cangrejito de fondant).


Hasta pronto y que las disfrutéis.

Tarjetas Surferas

¿Quieres hacer una fiesta especial y necesitas tarjetas únicas y genuinas?

Pues nos ponemos manos a la obra y me inicio en el carvado de sellos.

Para celebrar el santo de mi chico necesitaba unas tarjetas especiales que encajarán con él y con la temática general . . . Pues tablas de surf con un toque Hawaiano.

Incluso carvé mis propios sellos. Es relativamente fácil (todo depende de lo que os queráis complicar la vida, en mi caso bastante). Lo más sencillo es hacer sellos de goma de borrar. Sobre una goma hacéis el dibujo deseado (o lo transfieres a él con papel de copiar) y lo carváis (yo tengo gubias, pero he de confesar que con la goma de borrar es todo muy sencillo, tanto que podéis hacer las formas con un lápiz afilado).


 Aquí una muestra del material utilizado y del resultado obtenido.


Y así es como queda sobre el papel. La verdad es que me ha gustado mucho el resultado. Luego se puede seguir decorando la tarjeta con otras técnicas (en mi caso, acuarela).

Espero que personalicéis vuestras fiestas con tarjetas personalizadas.

Hasta pronto.

domingo, 21 de julio de 2013

Un Santo Temático

A mi Antonio (eso suena muy posesivo, pero quien me conozca sabe que estoy rodeada de Antonios y tengo que especificar) no le gusta demasiado celebrar su cumpleaños.

Un chico lleno de vitalidad como él piensa que noviembre es una fecha triste para celebrar el aniversario de su nacimiento, así que prefiere celebrar su santo que cae en pleno junio.

Y como le encanta el verano y además surféa, me pareció divertido montarle una fiesta con esta temática donde todos sus amigos le dieran una sorpresa.

Aunque yo creía que no, la sorpresa fue de verdad.

Ahí os dejo unas cuantas fotos del evento.




Hasta pronto.

Cursos de Verano

La verdad es que llevo mucho tiempo sin publicar nada y es que, entre una cosa y otra,  no doy abasto.

Y una de las cosas es que me he puesto a dar cursos. Aquí os traigo unas fotos de lo que he hecho en mis cursos: Galletas y tartas de fondant.

La formación continua es imprescindible, jajaja.




Estas son del curso de galletas (una obviedad como otra cualquiera).






Y para seguir con las obviedades, la tarta y las flores que hice en el curso de tartas.

Hasta pronto.